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El otro día escuchaba en la radio una noticia curiosa, el interés que están demostrando algunas Cadenas de supermercados por incorporar Filas lentas. La idea surge como resultado de un estudio hecho en Gran Bretaña por un equipo de investigadores en política pública alimentaria de la Universidad de Hertsfordshire. Este estudio, sugiere que los supermercados deberían incorporar filas lentas, para atender a las personas mayores, para quiénes ir a la compra es una experiencia social que se está viendo amenazada por un estilo de vida frenético que busca que todo sea rápido, y digital, con cajas automáticas, donde los clientes pueden pagar sin la ayuda de un cajero.
